炎炎夏日虽说烦闷，但时令蔬菜却是我们的最爱。可是叶类蔬菜容易生虫，而市场上叶类蔬菜有农药残留，残留的农药会直接影响人的身体健康。所以，我们在挑选蔬菜时要慎重。有些蔬菜因自身抗虫能力较强，施用的农药较少，我们大可放心食用，如：生菜、苋菜、韭菜、辣椒、芹菜、番茄等蔬菜。还包括较少受到污染的菜类，如：生长在土壤中的芋头、土豆、萝卜、大头菜等。

    相关专家讲述，残留的农药主要附着在蔬菜表面上，可见有效地洗涤和适宜加工，就可以降低蔬菜上农药的残留量。如我们常用的方法：

    1、用清水浸泡和洗涤，可降低农药的残余量，越长浸泡时间，可大大降低农药残留量。通过相关的实验可说明，用清水浸泡蔬菜10分钟—60分钟后再洗涤，方可除去15%—60%的农药残留。

    2、用独享的蔬果洗涤剂浸泡效果更佳。

如今，我们还有一个特殊解决农药残留问题的方法：高温加热，它有助于进一步降低农药残留。通过实验可说明，如花菜、豆角等耐热的蔬菜，洗涤后用开水烫几分钟，可再使农药残留下降30%左右，如再经高温烹炒，蔬菜上90%的农药就可消除。另外，还可用淘米水洗菜及适当用阳光照射以减少蔬菜上残留的农药，这也不失为去除蔬菜残留问题的一个好办法。

    对于农药残留的解决方法我们有一定的了解了，在今后的生活中愿绿色生活常伴我们左右。想了解更多更精彩的酒水资讯可以关注中国酒商网，中国酒商网小编很高心和您一起共享。关于酒水资讯，酒水代理，酒水招商的专业服务平台，欢迎光临中国酒商网。