郑麦7698 是半冬性多穗型中晚熟品种，成熟期比对照周麦18晚0.3天。幼苗半葡匐，苗势较壮，叶窄短，叶色深绿，分蘖力较强，成穗率低，冬季抗寒性较好。春季起身拨节迟，春生分蘖略多，两极分化快，抽穗晚。抗倒春寒能力一般，穗部虚尖、缺粒现象较明显。株高平均77厘米，茎秆弹性一般，抗倒性中等。株型较紧凑，旗叶宽长上冲，蜡质重。穗层厚，穗多穗匀。
属弱春性多穗型强筋类型品种，生育期229天。幼苗半直立，苗势壮，越冬耐寒性好，分蘖力中等;株型稍紧凑，叶型直立，株高77cm左右，茎秆粗壮，抗倒伏性好;成穗率中等，纺缍型穗，结实性好，长芒，白粒，角质，硬度高饱满度好，黑胚率低。根系活力强，灌浆速度快，成熟落黄好，抗干热风能力强。产量三要素:亩穗数40万左右，穗粒数37粒左右，千粒重48克左右。
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